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私の知識不足なのですが、ソーキ、アグー、ラフテー、テビチ、チ
グア(？)などは、すべて豚肉のことだったのです。全く知りません
でした。私は「ソーキそば」のソーキとはスープの事だと思ってまし
た。知らないことの驚きと、知った事のうれしさで複雑な感じでした
今回は、勉強になったなあ～、と思うことが多かったですね。
なんだか、書いていて少し恥ずかしくなった気がします。