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今日は鹿児島料理というか薩摩名物料理の「とんこつ」を作って
みました。豚肉を芋焼酎で煮込んで、生姜と黒砂糖で煮込むと
いう料理で、今回で２回目です、前回はあまり印象に残ってなか
ったので今日失敗したらもう作るのはやめようと思っていたので
すが、出来上がってみると意外とおいしいのです。うれしかったで
すね、新しいメニューが増えるのはとても楽しいものです。豚肉く
ささもなく、甘みがあっていい感じです。また近いうちに作りましょ
うかね。