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最近キャベツの芯が甘くておいしいという話をよく聞きます。我が
家ではほとんどキャベツの芯は使うことなく、ウサギさんのごはん
になっていました。ちょっともったいなかったかな？調理の内容は
芯をつかった揚げ物や、芯をつけたままキャベツの葉を炒めるなど
でした、確かに鍋に入れたりしたときに芯は甘いことは薄々感じて
いましたが実際あまり食べていませんでした。ちょっと反省です。
これから何度か芯料理にチャレンジしないといけませんね。